Очистите яблоки от кожуры и нашинкуйте их. В ёмкости смешайте яйца, ванильный сахар, соль. Добавьте просеянную муку тщательно смешайте. Выложите в форму в определенной последовательности: тесто, яблоки и снова тесто. Запекайте шарлотку в течение 15 минут. Готовый кекс Вы можете украсить сахарной пудрой.